„Munurinn á plöntuverksmiðju og hefðbundinni garðrækt er frelsi til framleiðslu á staðbundnum ferskum matvælum í tíma og rúmi.

Í orði, eins og er, er nægur matur á jörðinni til að fæða um 12 milljarða manna, en hvernig matvælum er dreift um heiminn er óhagkvæmt og ósjálfbært.Matur er fluttur til allra heimshluta, geymsluþol eða ferskleiki minnkar oft til muna og það er alltaf mikið magn af mat sem þarf að sóa.

Plöntuverksmiðjuer skref í átt að nýjum aðstæðum - óháð veðri og ytri aðstæðum er hægt að rækta staðbundið ferskt matvæli allt árið um kring og það getur jafnvel breytt ásýnd matvælaiðnaðarins.

Fred Ruijgt frá Indoor Cultivating Market Development Department, Priva

„Þetta krefst hins vegar öðruvísi hugsunar.Ræktun plöntuverksmiðja er frábrugðin gróðurhúsarækt á nokkrum sviðum.Samkvæmt Fred Ruijgt frá frá Indoor Cultivating Market Development Department, Priva, „Í sjálfvirku glergróðurhúsi þarftu að takast á við ýmis ytri áhrif, eins og vind, rigningu og sólskin, og þú þarft að stjórna þessum breytum á eins skilvirkan hátt og mögulegt er.Þess vegna verða ræktendur stöðugt að gera nokkrar aðgerðir sem eru nauðsynlegar fyrir stöðugt loftslag til vaxtar.Verksmiðjan getur mótað bestu samfelldu loftslagsskilyrðin.Það er undir ræktandanum komið að ákvarða vaxtarskilyrðin, allt frá ljósi til loftflæðis.“

Berðu saman epli og appelsínur

Að sögn Fred reyna margir fjárfestar að bera plönturæktun saman við hefðbundna ræktun.„Hvað varðar fjárfestingu og arðsemi er erfitt að bera þau saman,“ sagði hann.„Þetta er eins og að bera saman epli og appelsínur.Mikilvægt er að skilja muninn á hefðbundinni ræktun og ræktun í plöntuverksmiðjum, en þú getur ekki einfaldlega reiknað út hvern fermetra, með beinum samanburði á þessum tveimur ræktunaraðferðum.Fyrir gróðurhúsarækt verður þú að huga að uppskeruferlinu, í hvaða mánuðum þú getur uppskera og hvenær þú getur útvegað hvað til viðskiptavina.Með ræktun í plöntuverksmiðju er hægt að ná heilsársframboði af ræktun, skapa fleiri tækifæri til að ná birgðasamningum við viðskiptavini.Auðvitað þarf að fjárfesta.Ræktun plantnaverksmiðja gefur nokkra möguleika til sjálfbærrar þróunar því þessi tegund ræktunaraðferða getur sparað mikið vatn, næringarefni og notkun skordýraeiturs.

Hins vegar, samanborið við hefðbundin gróðurhús, þurfa plöntuverksmiðjur meiri gervilýsingu, svo sem LED vaxtarlýsingu.Að auki ætti einnig að nota stöðu iðnaðarkeðju eins og landfræðilega staðsetningu og staðbundna sölumöguleika sem viðmiðunarstuðla.Eftir allt saman, í sumum löndum eru hefðbundin gróðurhús ekki einu sinni valkostur.Til dæmis, í Hollandi, getur kostnaður við að rækta ferskar vörur á lóðréttum bæ í plöntuverksmiðju verið tvisvar til þrisvar sinnum hærri en í gróðurhúsi.„Að auki hefur hefðbundin ræktun hefðbundnar söluleiðir, svo sem uppboð, kaupmenn og samvinnufélög.Þetta á ekki við um gróðursetningu plantna - það er mjög mikilvægt að skilja alla iðnaðarkeðjuna og vinna með henni.

Matvælaöryggi og matvælaöryggi

Það er engin hefðbundin söluleið fyrir plöntuverksmiðjuræktun, sem er sérstaða hennar.„Plöntuverksmiðjur eru hreinar og lausar við skordýraeitur, sem ræður hágæða vöru og stjórnhæfni framleiðslunnar.Einnig er hægt að byggja lóðrétt bú í þéttbýli og neytendur geta fengið ferskar, staðbundnar vörur.Vörur eru venjulega fluttar frá lóðréttum bæ beint á sölustað, svo sem matvörubúð.Þetta styttir verulega leið og tíma fyrir vöruna að ná til neytenda.“

Lóðrétt býli er hægt að byggja hvar sem er í heiminum og í hvaða loftslagi sem er, sérstaklega á svæðum sem hafa ekki skilyrði til að byggja gróðurhús.Fred bætti við: „Til dæmis, í Singapúr er ekki hægt að byggja fleiri gróðurhús núna vegna þess að það er ekkert land í boði fyrir landbúnað eða garðyrkju.Fyrir þetta veitir lóðrétta bærinn innandyra lausn vegna þess að hægt er að byggja hann inni í núverandi byggingu.Þetta er áhrifaríkur og framkvæmanlegur kostur, sem dregur verulega úr ósjálfstæði á innflutningi matvæla.“

Framkvæmt fyrir neytendur

Þessi tækni hefur verið sannreynd í sumum stórum lóðréttum gróðursetningarverkefnum plöntuverksmiðja.Svo hvers vegna hefur svona gróðursetningaraðferð ekki orðið vinsælli?Fred útskýrði.„Nú eru lóðrétt býli aðallega samþætt núverandi verslunarkeðju.Eftirspurnin kemur aðallega frá svæðum með háar meðaltekjur.Núverandi verslanakeðja hefur framtíðarsýn - þeir vilja veita hágæða vörur, svo þeir eru í þessu sambandi Fjárfesting er skynsamleg.En hversu mikið munu neytendur borga fyrir ferskt salat?Ef neytendur fara að meta ferskan og hágæða matvæli verða frumkvöðlar tilbúnari til að fjárfesta í sjálfbærari matvælaframleiðsluaðferðum.“
Greinarheimild: Wechat reikningur Landbúnaðarverkfræðitækni (gróðurhúsaræktun)